每年公歷11月22日或23日,太陽到達(dá)黃經(jīng)240度時,為“小雪”節(jié)氣開始,它是二十四節(jié)氣中第二十個節(jié)氣,也是冬季的第二個節(jié)氣。所謂“小雪”,指的是“氣寒而將雪”,用以代表此時節(jié)的氣候特征,并不意味著會降小量的雪;有的年份一到“立冬”就迎來了冬季第一場雪,雪量有時還很大。“小雪”期間,寒潮和強(qiáng)冷空氣不期而至,北國大地迎來天寒地凍的日子;隨著冷空氣不斷南下,江南水鄉(xiāng)大范圍大風(fēng)降溫,呈現(xiàn)出“荷盡已無擎雨蓋,菊殘猶有傲霜枝”的瑟瑟寒意。
(小雪場景圖)
《月令七十二候集解》中說:“10月中,雨下而為寒氣所薄,故凝而為雪。小者未盛之辭。”小雪的到來,則意味著中國北方已開始進(jìn)入寒冰封凍的時節(jié)。此時陽氣上升,陰氣下降,而致天地不通,陰陽不交,萬物失去生機(jī),天地閉塞而轉(zhuǎn)入嚴(yán)冬。黃河以北地區(qū)會出現(xiàn)初雪,提醒人們該御寒保暖了。這個時期天氣逐漸變冷,黃河中下游平均初雪期基本與小雪節(jié)令一致。雖然開始下雪,一般雪量較小,并且夜凍晝化。如果冷空氣勢力較強(qiáng),暖濕氣流又比較活躍的話,也有可能下大雪。如1993年11月15~20日,北方一部分冬麥區(qū)就下了大到暴雪。
我國古代將小雪分為三候:
一候虹藏不見:虹為彩虹,也可以理解為下雨的意思。也就是說進(jìn)入小雪節(jié)氣,降水的形式逐漸從雨變?yōu)檠┝?,天上不再下雨,自然也就沒有了彩虹。
二候天氣上升地氣下降:這體現(xiàn)了古人的陰陽觀念。天為陽地為陰,陽氣上升陰氣下沉,陰陽不再相交,天地間自然一片死寂。這實(shí)際上是古人對氣候和生命的一種認(rèn)識。
三候閉塞而成冬:如果說立冬意味著進(jìn)入了冬天的門檻,那么小雪可以說意味著冬天正式到來了。古代的冬季比如今要難熬得多,天地間不見鳥獸,人們在播種完最后一茬冬小麥之后,也紛紛躲在屋里開始過冬了。所謂“閉塞成冬”,正是此意。
小雪是冬季的第二個節(jié)氣,北方陸陸續(xù)續(xù)的降雪意味著冬季正式到來。所以小雪前后的民俗活動,大約也都和過冬有關(guān)。
(小雪場景圖)
一到“小雪”,人們開始“冬臘風(fēng)腌,蓄以御冬”。北方習(xí)慣積酸菜、腌咸菜,南方多要灌香腸、做臘肉、曬魚干。比如,在東南沿海的浙江一帶,就有在小雪節(jié)氣中腌菜的習(xí)俗,當(dāng)?shù)厝朔Q之為“腌寒菜”。清代文人厲惕齋在《真州竹枝詞引》中記述過當(dāng)時情景:“小雪后,人家腌菜,曰‘寒菜’”。
古時釀酒多在剛?cè)攵臅r候,也就是小雪前后。這個時期秋收剛剛結(jié)束,先人們手頭糧食相對富裕。同時,在古代社會,飲酒除了具有現(xiàn)今這種娛樂的作用之外,很多時候還是祭祀儀式的一部分,屬于禮的范疇。而時至歲末,正是各種祭祀活動的高峰期,對酒的需求也就很大。浙江長興地區(qū)民俗在小雪當(dāng)天釀酒,稱之為“小雪酒”,據(jù)說是因?yàn)樾⊙r節(jié),泉水特別的清澈的緣故。
吃刨湯。小雪前后,土家族群眾又開始了一年一度的“殺年豬,迎新年”民俗活動,給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”,是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣;在“殺年豬,迎新年”民俗活動中,用熱氣尚存的上等新鮮豬肉,精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。
小雪前后降水少、霧氣多,我們應(yīng)該格外注重養(yǎng)生保健,護(hù)住身體內(nèi)的陽氣,保持良好的情緒和健康的生活習(xí)慣,從而順利地度過寒冷的冬季。
(小雪場景圖)
不時飄落的雪花,是提醒人們御寒保暖的信號。此時節(jié)應(yīng)及時添加衣物,尤其是年老體弱者更需注意。平時堅(jiān)持早睡晚起,多運(yùn)動,冷水洗臉,溫水漱口,熱水浴足,以促進(jìn)人體氣流血通,起到抗寒、暖身、防病的作用。
由于天氣日漸寒冷,可適當(dāng)多食熱量高的肉、魚、乳類以及核桃、紅棗、桂圓、黑芝麻、黑豆、黑木耳等富含維生素與鐵質(zhì)的溫補(bǔ)益腎食品,以提高身體耐寒能力,但同時也應(yīng)注意飲食平衡,常吃火鍋、燒烤或煎炸食物,易使體內(nèi)陽氣積而化熱,因此要搭配果蔬,如梨子、蘿卜、蓮藕、白菜、苦瓜或花生、山藥、百合、蜂蜜等,以滋陰清熱,潤燥利肺。
“小雪”時節(jié),常有陰冷晦暗天氣,會影響人的心情。建議經(jīng)常參與社會活動,多去戶外走走,多曬太陽,使精神愉悅,情志暢達(dá),以涵養(yǎng)心氣,提高免疫力。常食菠菜、芹菜、小白菜等綠色蔬菜,或牡蠣、黃豆、桃子、檸檬、香蕉、獼猴桃等葉酸豐富的食物,對緩解抑郁亦有一定的輔助作用。