制糖是利用甜菜、甘蔗等原料進行加工生產(chǎn)。隨著生活水平的提高，我國的制糖工藝的發(fā)展也越來越迅速，甜甜圈、冰激凌、奶茶等糖類食物也越來越受到人們的喜愛。糖類食物能夠向人體提供熱能、提升血糖、讓人心情愉悅。在制糖時由于原料本身的原因以及助劑的添加出現(xiàn)泡沫是很正常的事，但是這些泡沫不僅會延長制糖進度，還會影響糖的口感，因此消除這些泡沫是必要的。這時制糖消泡劑是一個不錯的選擇。
（圖為糖場景）
為什么制糖時會產(chǎn)生泡沫？起泡的原因是什么？
1. 制糖的甘蔗、甜菜等原料本身屬于活性物質(zhì)，具有起泡特性，容易產(chǎn)生泡沫；
2. 在制糖的過程中，需要在壓榨罐中倒入甘蔗原料，進行壓榨，在這個工藝中泡沫容易產(chǎn)生；
3. 在制糖時由于機械設(shè)備的攪拌運轉(zhuǎn)卷入大量空氣，這些氣體難以逸出，導(dǎo)致大量泡沫的產(chǎn)生；
4. 在高溫條件下，糖內(nèi)含有的化學成分較為活躍，從而產(chǎn)生泡沫。
如果不及時消除制糖時的泡沫，將會帶來哪些影響？
1. 大量的泡沫將會引起溢流，使制糖原液溢出，造成了原材料的浪費以及制糖環(huán)境的污染；
2. 泡沫會阻礙過濾膜對蔗糖液雜質(zhì)的過濾，導(dǎo)致生產(chǎn)效率低，影響了后續(xù)生產(chǎn)工藝的進行；
3. 泡沫過多會殘留在制糖設(shè)備表面，影響儀器操作，從而引起生產(chǎn)能力降低、給操作帶來困難；
4. 過多的泡沫會影響糖的口感，使產(chǎn)品產(chǎn)生質(zhì)量問題，影響客戶的信賴度。
面對制糖時產(chǎn)生的泡沫，為了提高產(chǎn)品質(zhì)量、減少原材料的浪費，為什么會推薦使用制糖消泡劑呢？它有什么優(yōu)勢與特點？
1. 專為解決制糖起泡問題研制而成，具有消泡能力強、抑泡時間久等特點；
2. 化學性穩(wěn)定，加入到制糖工業(yè)中不會與原料發(fā)生反應(yīng)，不會影響糖的質(zhì)量與口感；
3. 耐高溫、耐酸堿，在高溫、強酸、強堿等環(huán)境下也能穩(wěn)定的發(fā)揮消泡抑泡的能力。
（制糖消泡劑服務(wù)）
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