在工業(yè)發(fā)酵領(lǐng)域，許多廠商往往會選擇發(fā)酵罐作為微生物發(fā)酵的裝置。發(fā)酵罐能夠耐受蒸汽滅菌、有一定的操作彈性、便于清洗、減少污染，廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料、生物工程等行業(yè)。2022年1月17日，我司銷售部江經(jīng)理接到了林小姐的來電，了解到林小姐在北京經(jīng)營著一家發(fā)酵廠，近期一直在為發(fā)酵罐起泡的問題而煩惱。經(jīng)百度查詢到我司，于是來電咨詢。江經(jīng)理了解了林小姐的基本情況后，向其推薦了發(fā)酵罐消泡劑，并且寄出了樣品試用。
（圖為發(fā)酵罐場景）
幾日后得到了林小姐的使用反饋，這款消泡劑消泡速度很快，面對細(xì)小微泡也能消除得很干凈，并且抑泡時(shí)間長。
為什么發(fā)酵罐會產(chǎn)生泡沫？
1. 發(fā)酵罐內(nèi)部未清潔干凈，含有殘留菌體以及其他發(fā)酵產(chǎn)品，在發(fā)酵過程中會出現(xiàn)泡沫；
2. 在發(fā)酵過程中由于菌體裂解、發(fā)酵蛋白質(zhì)濃度上升等原因，也會導(dǎo)致發(fā)酵罐內(nèi)出現(xiàn)泡沫；
3. 在發(fā)酵時(shí)由于設(shè)備的攪拌、運(yùn)轉(zhuǎn)導(dǎo)致空氣的混入、罐內(nèi)壓強(qiáng)不平衡，使泡沫產(chǎn)生；
4. 在發(fā)酵過程中受環(huán)境的影響，發(fā)酵時(shí)溫度不斷升高，其中的部分成分受熱分解產(chǎn)生泡沫。
如果不及時(shí)消除發(fā)酵罐內(nèi)部的泡沫，將會產(chǎn)生哪些影響？
1. 泡沫過多會影響發(fā)酵進(jìn)度、降低發(fā)酵效率，導(dǎo)致發(fā)酵成本的增加；
2. 大量的泡沫將會溢出發(fā)酵罐外，不僅造成了周圍環(huán)境的污染，還會導(dǎo)致發(fā)酵菌體的浪費(fèi)；
3. 泡沫太多會影響氧氣的傳遞，不能保證菌體的純度，使菌體受到感染，影響了發(fā)酵效果；
4. 泡沫會導(dǎo)致發(fā)酵罐清洗困難，殘留在發(fā)酵罐內(nèi)壁，導(dǎo)致泡沫越積越多，降低了發(fā)酵罐的利用率。
面對發(fā)酵罐起泡帶來的眾多問題，許多廠商們選擇了發(fā)酵罐消泡劑來解決泡沫，為什么會選擇發(fā)酵罐消泡劑呢？它有哪些優(yōu)勢與特點(diǎn)？
1. 消泡速度快、抑泡時(shí)間長，一經(jīng)加入就能夠迅速滲透到泡沫內(nèi)部，降低其表面張力，達(dá)到快速破泡、消泡；
2. 化學(xué)性能穩(wěn)定，加入到發(fā)酵罐內(nèi)不會影響發(fā)酵菌體，也不會影響發(fā)酵的質(zhì)量與效果；
3. 耐熱性能好，在高溫發(fā)酵的環(huán)境下也能穩(wěn)定的發(fā)揮消泡、抑泡的功能。
（發(fā)酵罐消泡劑服務(wù)）
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