俗話說“民以食為天”，食品作為提供人類所需營養(yǎng)素和能量的物品，是人類生產(chǎn)生活中必不可少的存在。食品的種類也是多種多樣的，有谷類、肉類、乳制品、飲料類等，這些食品既滿足了人類的營養(yǎng)需要也能夠刺激味覺和嗅覺，滿足人們不同的嗜好需求。但其實在食品的加工過程中由于蛋白質(zhì)的存在或者食品添加劑的加入，泡沫問題也會常常出現(xiàn)。泡沫的產(chǎn)生會影響食品外觀與口感，造成不好的影響。因此在食品的加工過程中會添加食品級消泡劑來解決泡沫問題。
（圖為食品場景）
為什么食品加工時會出現(xiàn)大量泡沫？起泡的原因有哪些？
1. 食品原材料中含有大量的蛋白質(zhì)，很容易導致泡沫產(chǎn)生；
2. 為了提升食品的口感與外觀，會添加一定量的食品添加劑，這些添加劑大多屬于表面活性劑，具有起泡特性；
3. 在食品加工過程中由于加工設備的攪拌、運轉(zhuǎn)，導致大量空氣的卷入，因此產(chǎn)生泡沫；
4. 受溫度環(huán)境的影響，在高溫環(huán)境下食品中的部分成分較為活躍，容易產(chǎn)生泡沫。
如果不及時消除食品中的泡沫，將會產(chǎn)生哪些不好的影響？
1. 泡沫過多會影響食品的口感與外觀，降低客戶的體驗；
2. 大量的泡沫會溢出食品加工系統(tǒng)，不僅使周圍環(huán)境受到了污染，還造成了食品原材料的浪費；
3. 泡沫的產(chǎn)生會拖慢食品加工進度，降低食品加工效率，增加了不必要的加工成本；
4. 泡沫會殘留在食品加工設備表面，不僅影響了設備的利用率，還造成了設備使用壽命的縮短。
面對食品起泡帶來的種種危害，為什么會選擇使用食品級消泡劑呢？它有哪些優(yōu)勢與特點？
1. 消泡能力強、抑泡時間長，能夠迅速滲透泡沫內(nèi)部降低其表面張力，達到快速破泡消泡；
2. 性能穩(wěn)定，不會與食品原材料發(fā)生化學反應，對人體健康無害，不會影響食品的質(zhì)量與口感；
3. 適用范圍廣泛，耐高溫、耐酸堿，在這些環(huán)境下都能做到穩(wěn)定的消泡抑泡。
（食品級消泡劑服務）
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